Winter en tuin

Ik hou van buiten. Laat ik daar maar mee beginnen. Ik vind het heerlijk om buiten te lopen, het liefst met mijn gezin, of in de tuin bezig te zijn. Dat laastste lijkt altijd meer dan het is. Ik doe het echt niet op professionele basis, maar als ik bezig ben, vind ik het heerlijk. Hoewel het nu bijna december is, is mijn tuin eigenlijk nog niet winterklaar. De framboos en braam moeten nog gesnoeid worden en ik wil eigenlijk ook nog proberen om de vijg te vermeerderen. Ik heb te lang geen zin gehad om aan het werk te gaan in de tuin. Natuurlijk zijn er (zeer goede!) excuses, maar daar schiet mijn tuin niets mee op. Gelukkigzijn er dan (schoon-)vaders die regelmatig helpen, dus de tuin is geen oerwoud. Maar ook niet het paradijs dat het zou kunnen zijn.
Dat hoeft ook niet, het moet een tuin zijn waar geleefd wordt. En dat lukt zeker met de vlonder, het grasveldje, de vruchtbomen en het moestuintje!

Is jouw tuin al winterklaar?

Zondagse inspiratie

Geniet van je vrije zondag en je chocolademelk!

Appelblog: Appeltaartjam!

Dat de liefde van de man door de maag gaat, geldt ook voor het kleine mannetje. Hij eet graag zijn boterhammen en dan het liefst met Appeltaart! Zelfgemaakte jam van appels en peren met een snufje kaneel erdoor. Bij de eerste hap denk je al meteen aan appeltaart, zo wordt elke boterham een feestje!

De benodigheden voor de jam:

- 400 gram geschilde appels in stukjes

- 400 gram geschilde peren in stukjes

- 1 pak van Gilse geleisuiker speciaal

- sap van 4 mandarijnen (het originele recept vraagt om sinaasappels, maar die had ik niet in huis)

- een flinke snuf kaneel (staat niet in het originele recept)

Alles in de pan doen en roeren tot het kookt. 1 minuut laten koken, terwijl je blijft roeren. En dan alles in de van tevoren schoongemaakte potten doen. Het is een flinke hoeveelheid. Ik had drie potten vol.

En zo genieten we (bijna) elke dag van appeltaart!

Hier vindt je het originele recept voor de appelperenjam.

Wat is bij jullie thuis favoriet op brood?

Appelblog: Appelmoes met extra liefde

Appels zijn mijn favoriet! Zeker in de herfst, als ze in de aanbieding zijn. Dit seizoen gaan er echt bergen appels doorheen. En kaneel trouwens ook. Warme appels horen ook echt voor mijn gevoel bij de herfst.
Dus.. sta ik lekker in de keuken en komt er veel appellekkers voorbij. Genoeg om een paar blogs mee te vullen. Dus.. maak je op voor de eerste appelblog! Er volgen er meer, met recept erbij natuurlijk!

Appelmoes / - compote (zonder suiker en eventueel aangevuld met een peer of banaan) Vaak doe ik er ook een handje rozijnen in. Dat vindt kleine man lekker en ze nemen ook wat extra vocht op. Daardoor blijft de appelmoes was steviger. Ik maak trouwens altijd compote, oftewel appelmoes met stukjes :)

Recept:
- een appel of 4 a 5 geschild en in stukjes. Ik heb geen favoriete appel, maar haal meestal wat in de aanbieding is.
- 3 a 4 peren geschild en in stukjes. Vaak zijn dat conference peren die al een poosje op de fruitschaal liggen en heel erg rijp (lees: bijna overrijp) zijn.
- een snuf kaneel
- een handje rozijnen

Doe alles in de pan met een heel klein laagje water. Deksel op de pan en alles rustig laten sudderen. Wel regelmatig roeren en genieten van de heerlijke geur. Op een gegeven moment vallen de stukjes uit elkaar. Als dat na 15 minuten koken nog niet gebeurd is, even stampen met de stamper totdat de gewenste moes ontstaat.

Meteen opdienen kan wel, maar let even op het is WARM!

Ik zorg zelf altijd dat ik twee brandschone glazen potten klaar heb staan. Die vul ik meteen, zodat niet alle appelmoes in een keer opgegeten hoeft te worden.

Geniet van je zelfgemaakte appelmoes!

ps. zelf warm ik ook weleens een bakje appelmoes op en doe er een beetje slagroom of klopklop bij. Comfortfood op een koude herfstige avond ten top!