Appelblog: Appelmoes met extra liefde

Appels zijn mijn favoriet! Zeker in de herfst, als ze in de aanbieding zijn. Dit seizoen gaan er echt bergen appels doorheen. En kaneel trouwens ook. Warme appels horen ook echt voor mijn gevoel bij de herfst.
Dus.. sta ik lekker in de keuken en komt er veel appellekkers voorbij. Genoeg om een paar blogs mee te vullen. Dus.. maak je op voor de eerste appelblog! Er volgen er meer, met recept erbij natuurlijk!

Appelmoes / - compote (zonder suiker en eventueel aangevuld met een peer of banaan) Vaak doe ik er ook een handje rozijnen in. Dat vindt kleine man lekker en ze nemen ook wat extra vocht op. Daardoor blijft de appelmoes was steviger. Ik maak trouwens altijd compote, oftewel appelmoes met stukjes :)

Recept:
- een appel of 4 a 5 geschild en in stukjes. Ik heb geen favoriete appel, maar haal meestal wat in de aanbieding is.
- 3 a 4 peren geschild en in stukjes. Vaak zijn dat conference peren die al een poosje op de fruitschaal liggen en heel erg rijp (lees: bijna overrijp) zijn.
- een snuf kaneel
- een handje rozijnen

Doe alles in de pan met een heel klein laagje water. Deksel op de pan en alles rustig laten sudderen. Wel regelmatig roeren en genieten van de heerlijke geur. Op een gegeven moment vallen de stukjes uit elkaar. Als dat na 15 minuten koken nog niet gebeurd is, even stampen met de stamper totdat de gewenste moes ontstaat.

Meteen opdienen kan wel, maar let even op het is WARM!

Ik zorg zelf altijd dat ik twee brandschone glazen potten klaar heb staan. Die vul ik meteen, zodat niet alle appelmoes in een keer opgegeten hoeft te worden.

Geniet van je zelfgemaakte appelmoes!

ps. zelf warm ik ook weleens een bakje appelmoes op en doe er een beetje slagroom of klopklop bij. Comfortfood op een koude herfstige avond ten top!