Dadelkokostaart

Mijn schoonzusje had voor mijn verjaardag beloofd dat ze een dadelkokostaart ging maken. En gelukkig heeft ze dat ook gedaan :) Gelukkig is het ook nogal machtig, dus konden er veel stukjes worden gesneden, zodat alle aanwezigen konden proeven van deze lekkere creatie. Vrij snel daarna kwam het recept in de Familie-groep van Whatsapp. En zo gebeurde het dat ondertussen mijn moeder en ikzelf ook de dadelkokostaart hebben 'gebakken' en gedeeld, waardoor het recept weer verder de wereld in is geholpen. De kosten voor een dadeltaart zijn niet zo heel hoog en een taart is voldoende voor minimaal 25 stukken. Veel groter zou ik het niet maken. En omdat het simpel te maken is, lekker smaakt én makkelijk uit te delen is, is het voor mijn zeker een blijvertje!

De hele taart

Een stukje om lekker op kantoor te eten tijdens werk :)

De ingrediënten zijn echt super makkelijk (prijzen allemaal bij de Jumbo):
- 450 gram dadels zonder pit (89 cent per 150 gram) 
- 1 rol marie koekjes / biscuit (60 cent per twee rollen)
- 225 gram roomboter (95 cent per 250 gram)
- 3/4 mok basterdsuiker (76 cent per 600 gram)
Kortom, voor minder dan (2.67 + 0.30 + 0.86 + 0.13) VIER euro heb je een lekkere verassing bij de koffie voor 25 mensen. Dat is 16 cent per persoon. En dan heb je toch iets lekkerders dan een theebiscuitjes :)

De rest van het recept vindt je trouwens op Bijzonder Plekje.nl 

Wat is jouw favoriete makkelijke taart recept waar je altijd mee scoort?