Jam, Jam, Jam!

Ik zal het maar eerlijk bekennen.. het bramenplukvirus heeft mij ook te pakken. In mijn tuin staat ook een bramenstruik. Die geeft elke dag een paar bramen. Nooit genoeg voor een fles sap of een lekker potje jam. Dus ben ik op zoek gegaan in mijn omgeving naar bramenstruiken. En die heb ik gevonden, toevallig tijdens een zondags fietsritje. Een paar dagen later zijn we met zn drieën terug gegaan en hebben we bramen geplukt. Ruim 800 gram. Met de voorraad die in de vriezer lag, was het precies genoeg om een pak geleisuiker speciaal erbij te gooien en lekkere jam te maken! 

En toen ben ik besmet geraakt. Aangezien ik niet altijd in de gelegenheid ben om bramen te plukken, heb ik het toen maar op jam maken gegooid. In onze tuin staat ook een (grote!) vijgenboom die helemaal vol zit met (onrijpe) vijgen. Met alle mooie dagen rijpen ze lekker door en elke dag is er wel wat te plukken. Dus... wacht ik een paar dagen en pluk er dan een aantal tegelijk. En daar maken we ook jam van! Om aan voldoende gewicht te komen, voeg ik dan fruit toe wat we toch nog in huis hebben liggen. Dus nu heb ik vijgenperzikenjam en vijgenappeljam. Ondertussen staat er zo'n voorraad in de kast, dat ik maar voorzichtig begin uit te delen. Dat krijgen we (lees: ik) echt niet op. 

Nu zou ik alleen nog tomatenjam willen maken. Het recept ziet er zo leuk uit! Moet ik wel zorgen dat er extra potjes komen :)

Bron: Flow Magazine

Maak jij weleens jam?